La principal fiesta religiosa de Colipa está dedicada a San Francisco de Asís. Turismo de Veracruz registra su celebración del 2 al 6 de octubre, alrededor de la parroquia del mismo nombre, uno de los monumentos históricos reconocidos en la cabecera.

La festividad forma parte del calendario comunitario de un municipio de raíces totonacas. Durante esos días las actividades religiosas se mezclan con convivencia popular y reuniones familiares. La parroquia, el parque y las calles centrales adquieren especial protagonismo.

Colipa conserva además una celebración fuerte de Todos Santos y Fieles Difuntos los días 1 y 2 de noviembre. La ficha estatal documenta altares domésticos orientados hacia la salida del sol y ofrendas de comida, un dato que ayuda a entender la continuidad de prácticas rituales en el municipio.

Colipa fue un pueblo totonaca prehispánico y se localiza en las estribaciones de la Sierra de Chiconquiaco. El río Colipa atraviesa el municipio y su paisaje combina lomeríos, bosque subtropical y pequeñas áreas recreativas. La parroquia de San Francisco de Asís y antiguas tumbas y cuevas forman parte de su patrimonio.