La cafeticultura es una de las actividades históricas de la región de Córdoba. El clima templado-húmedo, la altitud y los suelos de las estribaciones montañosas favorecieron el desarrollo de plantaciones bajo sombra en comunidades rurales del municipio y de localidades vecinas.

Actualmente existen fincas en comunidades como San Rafael Calería, Cuauhtémoc, Sabana Larga, El Barreal y San Isidro Palotal donde se realizan actividades relacionadas con cultivo, beneficio, tostado y preparación. La Dirección de Turismo de Córdoba integra varias de estas fincas en su oferta de experiencias cafetaleras.

Una visita a un cafetal permite distinguir viveros, plantas productivas, cereza madura y etapas de procesamiento. La temporada de corte varía de acuerdo con altitud y clima; el acceso debe concertarse directamente con las fincas, ya que son unidades productivas y no espacios públicos.