Saltabarranca celebra el 1 de mayo la Feria de la Caña y el 15 de mayo la fiesta titular de San Isidro Labrador. Ambas fechas reflejan la importancia histórica de la agricultura en las llanuras del Sotavento, particularmente el cultivo de caña de azúcar.

La ficha turística estatal documenta bailes y juegos pirotécnicos para la Feria de la Caña. La fiesta de San Isidro comienza desde la víspera e incluye música, procesiones y feria. La devoción al santo patrono de los agricultores tiene un sentido directo en una comunidad cuya vida económica ha dependido del campo.

Saltabarranca también conserva son jarocho, fandango y artesanías locales. Visitar durante mayo permite conocer en un mismo periodo la dimensión productiva y religiosa del municipio. El programa de espectáculos y actividades cambia cada año, pero las dos fechas continúan siendo referencias del calendario local.

Las actividades complementarias no son idénticas en todas las ediciones. Música, bailes, exposiciones, recorridos y espectáculos dependen de la organización anual, mientras que la fecha religiosa o el producto que da nombre a la feria funciona como elemento de continuidad. Para conocer el programa completo es conveniente revisar la cartelera municipal de la edición correspondiente.

Saltabarranca se encuentra en las llanuras del Sotavento y está regado por los ríos San Juan, Ingenio, San Agustín y Tecolapan. La agricultura, pesca y ganadería se relacionan con un calendario local donde destacan la caña de azúcar y las celebraciones de San Isidro Labrador.