Saltabarranca

El nombre del municipio es una primera puerta a su identidad. Se desconoce el origen del nombre de este municipio, existente desde la creación del estado de Veracruz en 1824.

La memoria histórica local se ha construido a través de distintas etapas. El 15 de septiembre de 1824 se establecen los líderes de Saltabarranca, sin embargo la municipalidad desapareció. Desde 1825, los naturales de Saltabarranca litigaban por tierras en Tlacotalpan, en sus derechos sobre la hacienda de Zapotal. Un decreto fechado el 6 de junio de 1861 se restablece a Saltabarranca en su antiguo título de pueblo; Mediante un decreto del 1901, se declara cabecera municipal, a la congregación de Naranjal. Mediante un decreto del 15 de enero de 1923, se erige el municipio de Saltabarranca. Un decreto fechado el 13 de marzo de 1964 se fija los límites entre los municipios de Saltabarranca, Tlacotalpan, Alvarado y Angel R. Cabada. El municipio de Saltabarranca se formó desde 1824, aunque desapareció en 1861, quedando con la categoría de pueblo y es hasta 1923 que se ordenó nuevamente la constitución del municipio, integrándose las congregaciones de La Cruz, Caletón y San Isidro.

Dentro del mapa veracruzano, su ubicación define buena parte de su paisaje y sus conexiones. El municipio se localiza en la zona sur, en las Llanuras del Sotavento, en las coordenadas 18° 35" latitud norte y 95° 32" longitud oeste, a una altura de 10 metros sobre el nivel del mar. Al norte colinda con Lerdo de Tejada, hacia el este con Angel R. Cabada, al sur y oeste con Tlacotalpan. La distancia estimada al sureste de la capital del estado por carretera es de 180 Km (acceso por carretera desde Lerdo de Tejada, al norte).

La cocina local refleja productos, técnicas y sabores característicos de Veracruz. Carnitas preparadas de cerdo y res; camarones al mojo de ajo, caldo y chilpachole; mojarras al mojo de ajo y en caldo; mole; antojitos como son empanadas, picadas, tostadas, gorditas, salsa de chicharrones, frijoles y arroz.