La fiesta de la Virgen de la Asunción es la celebración más importante de Jilotepec. Se realiza el 15 de agosto y las procesiones comienzan desde los primeros días del mes, con participación de comunidades de Jilotepec y de municipios vecinos. La ficha oficial señala que el 13 de agosto aumentan las actividades y la pirotecnia, mientras que en la madrugada del día 15 se entonan las mañanitas.

Jilotepec conserva patrimonio histórico como las haciendas de San Juan y La Concepción y el panteón de La Concepción, señalado oficialmente como del siglo XVI. Su fiesta principal está dedicada a la Virgen de la Asunción el 15 de agosto.

Jilotepec conserva patrimonio rural e histórico relacionado con las haciendas de San Juan y La Concepción; Turismo de Veracruz señala además que el panteón de La Concepción data del siglo XVI. La fiesta principal está dedicada a la Virgen de la Asunción y se celebra en agosto con participación de comunidades vecinas.

La celebración mantiene una relación directa con el calendario comunitario. Su organización reúne a familias, músicos, danzantes, autoridades religiosas o civiles y habitantes que participan en preparativos, recorridos y actividades públicas. Más que un espectáculo aislado, forma parte de prácticas que se han mantenido y transformado entre generaciones.

El ambiente cambia según el momento de la fiesta: puede haber actos religiosos, música, danzas, procesiones, feria o actividades populares. El programa exacto no siempre es idéntico cada año, por lo que para presenciar una actividad determinada conviene consultar el calendario de la edición correspondiente.