Jalacingo

El nombre del municipio es una primera puerta a su identidad. Xalla-tzin-co, Xalla, arenal; Tzin-tli, expresión de diminutivo; Co, en, "en el arenalito".

La memoria histórica local se ha construido a través de distintas etapas. Fue una población prehispánica totonaca. El lugar data de 1544, anteriormente estuvo en lo que hoy es San Juan Xiutetelco, sitio que quedó en ruinas por la destrucción realizada en 1520 por Gonzalo de Sandoval. En 1548 el padre Francisco del Toral, construye la iglesia de San Francisco; anterior a 1646 ya existía la parroquia de San Bartolomé. Un decreto fechado el 24 de junio de 1848 concede al pueblo de Jalacingo el título de villa. El 25 de agosto de 1851 se hace la bendición del templo de Jesús. En 1864, durante la intervención francesa, los invasores no pudieron entrar a Jalacingo ya que el coronel Miguel Melgarejo con sus soldados, se enfrentó a ellos, derrotándolos en Ocotepec y Santa Anita. El cura José María Cid fundó un gran colegio en 1878. La villa de Jalacingo recibe el 6 de septiembre de 1910, la categoría de ciudad.

Dentro del mapa veracruzano, su ubicación define buena parte de su paisaje y sus conexiones. El municipio se localiza en la zona centro del estado, en las coordenadas 19o48´ de latitud norte y 97o18´ de longitud oeste, a una altura de 1944 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte Tlapacoyan, hacia el este con Atzalan y Altotonga, al sur con Perote, hacia el oeste con el estado de Puebla. La distancia estimada al noroeste de la capital del estado por carretera es de 65 Km.

El patrimonio construido conserva referencias importantes de la historia local. Existen dos que son la Torre de San Miguel y una estatua de Benito Juárez García colocado en el parque central de esta cabecera.

Las celebraciones comunitarias mantienen vivas costumbres transmitidas entre generaciones. Primera quincena del mes de marzo se efectúa la tradicional fiesta de Carnaval en la cabecera municipal, inicia el viernes con la quema del mal humor, continúa el sábado con la coronación de la reina y finaliza el domingo con desfile de carros alegóricos en la que se hace la premiación a los mejores disfraces, carros alegóricos y comparsas por la autoridad municipal. Fiesta de Cruces que La comunidad celebra a partir del día 3 de mayo, todos los domingos, en las que los mayordomos organizan actividades que inician con las mañanitas, misas, carreras de encostalados, palo encebado, torneo de cintas, comidas, participación de danzas y quema de juegos artificiales y bailes populares. El día 6 de agosto se lleva a cabo una magna procesión en honor al Santo Patrono "Padre de Jesús de Jalacingo" por las principales calles de la ciudad. Del 20 al 31 de agosto se efectúa la tradicional feria religiosa en honor a Padre Jesús y San Bartolo en la que nos visitan de diferentes partes de nuestra República Mexicana, se organizan grandiosos bailes. También participan danzas como son los Quetzales, Los Santiagos, Los Negritos y los Guadalupanos. Los días 1 y 2 de noviembre se realiza el tradicional festejo de Todos Santos y Fieles Difuntos, donde se ofrece a los difuntos ofrendas de comidas que eran de su agrado, atoles, chocolates, panes y shole (atole de masa con cacao).

La cocina local refleja productos, técnicas y sabores característicos de Veracruz. Los platillos más representativos del municipio son chilahuates, mole, chilatole y chilposo.